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HEIDSIECK MONOPOLE NV


HEIDSIECK MONOPOLE GOUT AMERICAN
フランス シャンパーニュ地方
ピノノワール70%、シャルドネ20%、ピノムニエ10%
タイタニック号にも使われていた1910年代のデザインの復刻ボトルで当時のセパージュ。
沈没船に80年眠っていたシャンパーニュとして98年に話題となり、
80年の歳月を感じさせない品質を保っていた。
引き上げられたワインには100万円近い値段で取引された。

薄黄金色のワイン。
焼き菓子、リンゴの蜜、ドライフルーツのフレッシュな香りが漂う。
泡の立ち方がよく、心地よく喉を駆け抜ける。

甘みが少しあるため、フォアグラに合わせたい。
1本は備蓄しておきたいワインです。
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