HEIDSIECK MONOPOLE NV | にょどログ

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2015.04.20 Monday

HEIDSIECK MONOPOLE GOUT AMERICAN

フランス　シャンパーニュ地方

ピノノワール70%、シャルドネ20%、ピノムニエ10%

タイタニック号にも使われていた1910年代のデザインの復刻ボトルで当時のセパージュ。

沈没船に80年眠っていたシャンパーニュとして98年に話題となり、

80年の歳月を感じさせない品質を保っていた。

引き上げられたワインには100万円近い値段で取引された。

薄黄金色のワイン。

焼き菓子、リンゴの蜜、ドライフルーツのフレッシュな香りが漂う。

泡の立ち方がよく、心地よく喉を駆け抜ける。

甘みが少しあるため、フォアグラに合わせたい。

１本は備蓄しておきたいワインです。

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