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SALON 1999
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SALON 1999
フランス シャンパーニュ地方
コート・ド・ブラン地区ル・メニル=シュル=オジェ村 グランクリュ格付
シャルドネ 100%

優美なスタイル。炒った木の実、フェメ香、酵母の香り。
余韻が長く、女性的な性格。
ふくよかで深みのあり、泡のキメが細かく絹のよう喉越し。
特級のシャルドネで熟成に耐えうる生産年のぶどうのみでリリース。
グランクリュの格付けの中でもなだらかな斜面の中腹の最上の区画のみを使用。
キュヴェ(一番絞り)のみでステンレスタンクでゆっくり発酵。

繊細で何にでも合わせられるが、京懐石など繊細な和食に合わせたい。
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